通过ISO22000—食品安（ān）全管理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量（liàng）保证能力，证（zhèng）明自己有（yǒu）能力提供满足（zú）顾客（kè）需求和相关法规（guī）的安全食品和服务，因而有利（lì）于开拓市场，获取更（gèng）大利润;也（yě）是提（tí）高（gāo）企业质量（liàng）管理水平和生（shēng）产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个基本（běn）条（tiáo）件：

    一、产品生产企（qǐ）业应为有（yǒu）明确法（fǎ）人（rén）地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

    二、企业应（yīng）按GMP和ISO22000管理体系的要求建（jiàn）立和实施了食品安全管理（lǐ）体（tǐ）系，并（bìng）有效运行（háng）；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体（tǐ）系（xì）应至少有（yǒu）效运行（háng）三个月（yuè），至少做过一次（cì）内审，并对内（nèi）审（shěn）中发现的不合（hé）格实施了（le）确认、整改和跟踪验证。

    当企业具（jù）备了以上的（de）基本条件后，可向（xiàng）有（yǒu）认证资格的认证（zhèng）机（jī）构提出意向申请。此时可向认证机构索取（qǔ）公开文件和申请（qǐng）表（biǎo），了解有关申请者须具备（bèi）的条件（jiàn）、认证工作程序、收（shōu）费标准等（děng）有关事项。这时认证机构通常要（yào）求企业填写企（qǐ）业情况调查（chá）表和（hé）意（yì）向书（shū）等。当然，不同的（de）认（rèn）证（zhèng）机构对此有不同的要求（qiú）。在正式（shì）申（shēn）请认证时，申请者应按认（rèn）证机构的要求填写（xiě）申请表，提交食品（pǐn）安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其（qí）他有关证实材料供认证机（jī）构文件（jiàn）审核。

    认证（zhèng）机构对（duì）申请企业（yè）提交的申请材料进行（háng）审查（chá），决（jué）定（dìng）是否受理申（shēn）请。如果（guǒ）决定受理申请（qǐng），则双方签（qiān）定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请（qǐng）者并（bìng）说明理由。文件审查主要看企业编写的体系（xì）文件能否满足相关认（rèn）证标准的要求，卫生标（biāo）准控（kòng）制程（chéng）序（SSOP）能否满（mǎn）足（zú）GMP的（de）要求（qiú），ISO22000计（jì）划书（shū）制定（dìng）的（de）是（shì）否合理，危害分析（xī）是否充分等。

    当（dāng）签定了（le）认证合同后，认证机构一（yī）般按如（rú）下程序进行审（shěn）核：组成（chéng）审核组（zǔ）、文件审核、初（chū）访或预审核、现场审（shěn）核前的准（zhǔn）备（bèi）、现（xiàn）场审核并（bìng）提交报告。对于申请产品（pǐn）ISO22000认（rèn）证的企业（yè），还要进行产品型式（shì）检（jiǎn）验，认证机构根据规定要求审（shěn）查（chá）提交的质量（liàng）体系审核（hé）报告和产品形式检验报告后，编写产品质（zhì）量认证综合报告，提交认证机构的技术管理委（wěi）员会审（shěn）批，据（jù）此作出（chū）是否批（pī）准认（rèn）证的（de）决定（dìng）。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面（miàn）通知，说明原因。

    认证证书（shū）上注（zhù）明了获证企业的名称、生产现场（chǎng）地（dì）址（如为多现场应注明每一现场的（de）地址）、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日（rì）期等。获得认证证（zhèng）书的企（qǐ）业（yè），应按认（rèn）证证书及标志管理程序的有关规定使用证书，并（bìng）接受认证机构的监督与管（guǎn）理，认证（zhèng）机构将（jiāng）依（yī）据（jù）规定的（de）要求作出（chū）维持、暂（zàn）停或撤销的决定。

    食品（pǐn）企业通过认证（zhèng）后还应接受认（rèn）证机构的证后（hòu）监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系（xì）认证机构认（rèn）可（kě）实施指南"的（de）有关规（guī）定，认证机构（gòu）可确（què）定对获证企业（yè）的（de）以ISO22000为（wéi）基础（chǔ）的食品安全体系进行监督（dū）审核，通常为半年（nián）一次（季节性生产（chǎn）在（zài）生产季节至（zhì）少每季（jì）度（dù）一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系进（jìn）行了（le）重（chóng）大（dà）的更改（gǎi），或（huò）者发生了影响到其认证基础的更改，还需（xū）增加监督审核频次。复评（píng）是（shì）又一（yī）次完整（zhěng）的审核，对（duì）ISO22000为基础的食品安全（quán）体（tǐ）系在过（guò）去的认证有效期（qī）内（nèi）的运行进行评审。认证机构每年（nián）对供方（fāng）全（quán）部质量体系进行一次复评。

    许多企业在建立体系之初（chū），总（zǒng）希望（wàng）获证越快越好，但随着工（gōng）作的（de）深入，企业（yè）就会（huì）认识到，建立和实施ISO22000体系实际上（shàng）是一个学习和实践的过程，须要经过一定的时间才能（néng）完成。要（yào）想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件是基（jī）础，有效（xiào）运行是保证，而（ér）每一个（gè）环节都需要时间作为基本保（bǎo）证条件。