推出ISO22000食品安全管理体（tǐ）系的目的

所属分类：ISO22000认证
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发布日（rì）期：2021/06/17
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详细介绍

来自政府和消费者的不断提高的（de）要求、规则（zé），使得食品制造商们的（de）日（rì）子越来越不舒（shū）服了（le）。他们转向（xiàng）本地的（de）标准化团体（tǐ）要求制（zhì）定自愿性标准以满足社会（huì）需求。作为这（zhè）种要求的结果（guǒ），许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利（lì）亚等推出（chū）了本国的食品安全管理系（xì）统标准。丹麦标准化（huà）协会（huì）（DS）据此（cǐ）提出应建立统一的国际标准。在2001年，在（zài）他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术委员会，丹麦担任（rèn）了秘书处工（gōng）作（zuò）。为了同（tóng）一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全（quán）管（guǎn）理系（xì）统——必（bì）要条件》准备了工作计划（huá）和时间表。他们建议，新标准应该在2004年（nián）年底出台。这（zhè）一标准将会与目前（qián）联合（hé）国（guó）有关（guān）组织已经推出的规则相协调，并ISO有关导则相（xiàng）一（yī）致.

ISO22000将帮助食品生产（chǎn）商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和（hé）饮（yǐn）料行业中（zhōng）的应用指导方针（zhēn）"将会相互补充。ISO15161的覆（fù）盖范围（wéi）比（bǐ）ISO22000要大（dà）得多，前者针对的（de）是（shì）食（shí）品（pǐn）质（zhì）量的所有（yǒu）方面，阐述（shù）了如（rú）何将HACCP整合进组织的质（zhì）量管理体系；而后（hòu）者则集中于（yú）食品的（de）安全性，并建议食（shí）品生产商主动建立食品安（ān）全体系

ISO22000将（jiāng）会帮助食品制造业更好（hǎo）地使用（yòng）HACCP原则，它将不仅（jǐn）针对食品质量，也将包括食物安全（quán）和食物安全系统的建立（lì），这也是首次将联合国有关组（zǔ）织（zhī）的文件（HACCP）列入到质量管理系（xì）统中来。ISO:22000将会是一个有效的（de）工具，它（tā）帮（bāng）助（zhù）食品（pǐn）制造业生产出安全、符（fú）合法律和顾客以及他们自身要求的产品.

ISO/TC/WG8现在引人（rén）注目，越来（lái）越多的新成员在标准形成过程中（zhōng）加入进来。较近，中国、瑞士和爱尔兰也已（yǐ）经（jīng）指（zhǐ）定（dìng）专（zhuān）家参（cān）加了工作组。

食品（pǐn）安全一（yī）直都是（shì）全球食品（pǐn）供（gòng）应链（liàn）中的（de）一个重要问（wèn）题。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它既是描述食（shí）品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供（gòng）认证（zhèng）和注（zhù）册的可审核标准。这为我们（men）带来（lái）了一个在食品安全领域将多个标准统一的（de）机会，也成为在整个食品（pǐn）供应链中实施HACCP技术的一种（zhǒng）工具。