全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均（jun1）每年（nián）因（yīn）蔬菜农药（yào）残（cán）留超标、食用工业盐（yán）等发生的食物中毒群体性事故就达150次（cì）左右（yòu）。
　　根据世界（jiè）卫（wèi）生（shēng）组织（zhī）（WHO）提供的调查，全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农（nóng）药残（cán）留超（chāo）标、食用工（gōng）业盐等发生（shēng）的食物（wù）中（zhōng）毒（dú）群（qún）体性事故就达150次左右。为此（cǐ），近年来，国（guó）际标准（zhǔn）化组织（zhī）（ISO）、联（lián）合国粮农组织（FAO）以及国际食（shí）品法典委员（yuán）会（CAC）等（děng）有关组织都纷（fēn）纷制定食品（pǐn）标准和法规来规范食品（pǐn）行业，遏（è）制（zhì）事故频（pín）发（fā）。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即（jí）将发（fā）布的该标准即（jí）食品安全（quán）管理体系（xì）新标准，就（jiù）是要确保食品供应链中（zhōng）不存在薄弱环节，确保（bǎo）在全球范围内的安全食品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安全管理（lǐ）体系为全球所需的国（guó）际协调方法提供了框架（jià）。该（gāi）标准由（yóu）来自食品行业（yè）的专家与专（zhuān）门的国际组织和国际食品法（fǎ）典（diǎn）委员会密（mì）切（qiē）合作，在ISO内共同（tóng）制定。国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立（lì）的，制（修）订（dìng）食品标准是其（qí）工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准（zhǔn）主要的好处（chù）是使（shǐ）全球范围内的组织以协调的方（fāng）法实施（shī）关于食品卫生（shēng）Codex HACCP（危险分（fèn）析和关键控制点（diǎn））体系更加容易，这种（zhǒng）协（xié）调方法不会（huì）随着国（guó）家或相关食（shí）品生产而发生变化。食品通过供应链被送到消费者手中，而这种（zhǒng）供应链可（kě）以连接许多（duō）不同（tóng）类型的组织，并且（qiě）能延伸到（dào）许（xǔ）多国家。食品（pǐn）安全（quán）供应链中的（de）薄弱环节可能（néng）导致有害健康的不（bú）安全食品出现，发生这类情（qíng）况（kuàng）可能对（duì）消费（fèi）者的危害（hài）是严重的，食品链（liàn）供应（yīng）商付出的（de）代价也是相当大的。由于食品（pǐn）安全危险可能会（huì）进入食品链的任（rèn）何（hé）阶段，整（zhěng）个（gè）过程需（xū）要进行适当（dāng）的控制。食品（pǐn）安全是食品供应链内所有参（cān）与者（zhě）的共同（tóng）责任，需（xū）要他们共（gòng）同努力。ISO22000对食品链中的（de）食（shí）品安全管理体系作了具（jù）体要求。在这个体（tǐ）系（xì）中，组织须证明它有能力控制食品（pǐn）隐患，始终如一（yī）地提（tí）供安（ān）全的zui终产品，符（fú）合（hé）消费者认同的以及适用的食品安全法（fǎ）规的要求。它将目标确（què）定在可有（yǒu）效控制食品（pǐn）隐患，包括体系更新过程、提高（gāo）消费（fèi）者（zhě）的（de）满意度方面。因此（cǐ），制定（dìng）ISO22000可以使得在食品（pǐn）供（gòng）应链（liàn）内的（de）各类组织有效地实施食品（pǐn）安全管理体系。范（fàn）围从饲料生产（chǎn）商、原材料制造（zào）商（shāng）、食品制造（zào）商、运输（shū）和（hé）储藏经营商以及分包到零售、销售（shòu）网点等（děng）相关的组织，如设备制造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商（shāng）。
　　由（yóu）于在发达（dá）国家和发展中（zhōng）国（guó）家被污染的食品（pǐn）引发（fā）的疾病不断上升，制定这项标准已成为必然。除了对健康的（de）危害，食（shí）品带来的疾病可能引起包（bāo）括对治疗、误（wù）工、保险赔付和（hé）法律（lǜ）赔偿（cháng）等（děng）巨大的经济成（chéng）本。对此，一些国家已经对安全食品供应（yīng）制定了国家标准，而在食品行（háng）业里的公（gōng）司和集（jí）团也制定（dìng）了（le）他们（men）各自的标准（zhǔn）或审核他们供（gòng）应商的程序文（wén）件。各国（guó）有关（guān）食品安全（quán）管理的标准不（bú）断增多（duō），造成了要求上的混淆（xiáo）、不统一，因此，要求对各国的标准在国（guó）际层面上进行协调（diào）。
　　ISO22000标准，协调了在食品供应链（liàn）内（nèi）系统管理安全的（de）要求（qiú），并且（qiě）为全球（qiú）范围（wéi）基（jī）础上的良好规范提（tí）供了独（dú）特方（fāng）案。另外，符（fú）合ISO22000标准的（de）食品管理体系可（kě）以被认证（zhèng），这样的认证满足了食品行业供应商不断（duàn）增长的认证要求。在（zài）那些食（shí）品（pǐn）行业专家参加（jiā）制定的ISO22000标准（zhǔn）中包括HACCP原（yuán）则，涉（shè）及在单项文件里（lǐ）由（yóu）多个全球食（shí）品零售商制（zhì）定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行（háng）业参与制定ISO22000族标（biāo）准（zhǔn）意义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（huì）（CAC）的参与（yǔ），该委员（yuán）会负责众所（suǒ）周（zhōu）知（zhī）的（de）食（shí）品（pǐn）卫生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之间大力（lì）的（de）合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内（nèi）相关机构制定的食品卫（wèi）生原（yuán）则的实（shí）施。
　　另外，ISO22000的（de）好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系（xì）标准的成功（gōng）管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体（tǐ）系标准被广泛（fàn）地实施在（zài）所有（yǒu）行业，但它（tā）本身并不具（jù）体（tǐ）涉及食品安全。ISO22000标（biāo）准是基（jī）于假设（shè）在一种结构管理体系框架内（nèi）设（shè）计、运（yùn）行和持（chí）续改（gǎi）进的较有效（xiào）食品安（ān）全（quán）体系，并且融入到组织的（de）整个管理（lǐ）活动中（zhōng）。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同（tóng）其他的管理体系标（biāo）准结（jié）合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对已经（jīng）获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展到ISO22000认证是很容易的。