通过（guò）ISO22000—食品（pǐn）安（ān）全管（guǎn）理（lǐ）体系认证（zhèng），企业向政（zhèng）府和消费者证明自身（shēn）的质量保证能力，证明自己有能力提供满（mǎn）足顾客需求和相关法规的（de）安全食品（pǐn）和（hé）服务，因（yīn）而有利于（yú）开拓（tuò）市（shì）场，获取更（gèng）大利润;也是提高（gāo）企业（yè）质（zhì）量管（guǎn）理水平和生（shēng）产安全食品，提高置信（xìn）水平的（de）保（bǎo）证。

    企业要申请认证应满足几个基本（běn）条件：

    一（yī）、产品（pǐn）生产（chǎn）企（qǐ）业应为有（yǒu）明确法人（rén）地位（wèi）的实（shí）体，产品有注（zhù）册商标，质量稳定且批量（liàng）生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求（qiú）建（jiàn）立（lì）和实施了食品安全管理体系，并有效运（yùn）行（háng）；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体系应（yīng）至少有效运行（háng）三个月，至少做过一次内审，并（bìng）对内审中发现的不（bú）合格实（shí）施（shī）了确认（rèn）、整改和跟踪验证（zhèng）。

    当企业具备了以上的基本条件后，可向（xiàng）有认证资（zī）格的认证机构（gòu）提出意向申请。此（cǐ）时可向认证（zhèng）机（jī）构索（suǒ）取（qǔ）公开文件（jiàn）和申（shēn）请表（biǎo），了（le）解有关申请者须（xū）具备的（de）条件、认证工作程序（xù）、收费标准（zhǔn）等有关事项（xiàng）。这（zhè）时认证（zhèng）机构（gòu）通常要求企（qǐ）业填（tián）写企业情况调查（chá）表和意向（xiàng）书等。当然，不同的认证（zhèng）机构对此（cǐ）有不同的要求。在正式申请认证时，申请者应按认证机（jī）构的要求填（tián）写申请表，提交（jiāo）食（shí）品安（ān）全管（guǎn）理手册、程（chéng）序文件、SSOP、ISO22000计划书及其（qí）他（tā）有关证实材料供认证机构文件审核（hé）。

    认（rèn）证机构对（duì）申请企业提（tí）交的申请材料进行审查，决定是否受（shòu）理（lǐ）申请。如果（guǒ）决定（dìng）受理申请（qǐng），则双方签定合同（tóng）；如果不受理，认证（zhèng）机构（gòu）以（yǐ）书面形式通（tōng）知申请者并说（shuō）明理（lǐ）由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否满足相关认证（zhèng）标准的要求（qiú），卫生标准（zhǔn）控制程序（SSOP）能否满足GMP的要（yào）求（qiú），ISO22000计划书制定的（de）是否合理，危害分析是否充分等。

    当（dāng）签（qiān）定了认证合同（tóng）后，认证机构（gòu）一般按如（rú）下程序进行审核：组成审核组、文件审（shěn）核、初（chū）访（fǎng）或预审（shěn）核、现场审核前的准备、现场审核并（bìng）提交报（bào）告。对（duì）于申请（qǐng）产品ISO22000认证（zhèng）的企（qǐ）业，还要进行产品型式检验，认证机（jī）构根（gēn）据规定（dìng）要求审查提交的（de）质量（liàng）体系（xì）审核（hé）报告和产品形式检（jiǎn）验报（bào）告后，编写产品（pǐn）质量认证综（zōng）合报告，提（tí）交认证机构的技术管理委员会（huì）审（shěn）批，据此作（zuò）出（chū）是否批准认证（zhèng）的（de）决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注（zhù）册管理（lǐ）。对不批准认证的（de）企业书面通（tōng）知，说明原因。

    认证证书上注明（míng）了获证（zhèng）企业的名称（chēng）、生产现场地址（如为多现场应（yīng）注（zhù）明每一（yī）现场的（de）地址（zhǐ））、体系覆盖产品、审核依据的标（biāo）准及发证日期（qī）等。获（huò）得认证证书的企业，应按（àn）认证（zhèng）证书及标志管理程序（xù）的（de）有（yǒu）关规定使用证书，并接受（shòu）认证（zhèng）机构的（de）监督与管理，认证机（jī）构（gòu）将依（yī）据规（guī）定（dìng）的要（yào）求作（zuò）出维持、暂停（tíng）或撤销的决定。

    食品企业（yè）通过认证后还（hái）应接受认（rèn）证（zhèng）机（jī）构的证后监督和（hé）复评（píng）。根据"以ISO22000为基础的（de）食品安全体系认（rèn）证机（jī）构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定对获（huò）证（zhèng）企业的以ISO22000为基（jī）础的食品（pǐn）安全体系进行（háng）监督审核，通常为半年一次（季节性（xìng）生（shēng）产在生产季节至少每季度一次），如（rú）果获证企业对其（qí）ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系（xì）进行了重（chóng）大的更改，或者发生了影响到其认证基础的（de）更改，还需增加监督审核频次（cì）。复评是（shì）又（yòu）一次完整的审核，对ISO22000为基础（chǔ）的食品安全体系（xì）在过去的认证有效期（qī）内的运行进行评审。认证机构（gòu）每年对供方全（quán）部质量体（tǐ）系进行一次复（fù）评（píng）。

    许多企（qǐ）业在建立体系（xì）之初，总希望获证越快越好，但随（suí）着工作的深（shēn）入，企业就会认识到，建立和实（shí）施（shī）ISO22000体系实（shí）际上（shàng）是一（yī）个学习和实（shí）践的过程，须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通（tōng）过ISO22000认证（zhèng）并取得效果，学好标准是前提（tí），编好（hǎo）文件是基（jī）础，有效运行是（shì）保证，而每一个（gè）环节都需要时间作为基本保证条件。